Die Fichte gehört zur Familie der Kieferngewächse. Sie ist eine Nadelholzart. Das Brennholz der Fichte eignet sich besonders gut zum Anheizen des Ofens, da es sehr schnell sehr viel Hitze produzieren kann. Das ist auch die Eigenschaft, die die Fichte als Holz zum Kochen sehr beliebt macht, da hier meist viel Hitze (zumindest zu Beginn der Zubereitung von Speisen) benötigt wird.

Ein weiterer Vorteil von Fichten Brennholz ist seine leichte Entzündbarkeit. Allerdings brennt es auch sehr schnell ab, weshalb immer wieder etwas nachgelegt werden muss. Aus diesem Grund sollte man das Feuer in kurzen Abständen kontrollieren bzw. gut beaufsichtigen.